臘八節,最美的祝福送給你

  寒氣迎風烈,深冬訴情深,又是一年臘八到。

  農歷十二月初八的這一天,古稱臘日,俗稱臘八,是臘月的第一個節日。古時,人們借這個日子來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。

臘八節,最美的祝福送給你

  臘的含義深刻,含有多種寓意。一寓新舊交替,臘月過后就是新春;二寓獵取禽獸祭祖神,以肉冬祭,供奉神明;三寓逐疫迎春,把去歲的霉運趕走迎接新春的萬象更新。

  似乎中國的每個節日,都有著美麗的傳說,臘八也不例外。

  傳說農歷臘月初八那天朱元璋落難在監獄里受苦,當時天寒地凍,食不果腹的朱元璋在牢房里瑟瑟發抖。為了御寒和飽肚,他在牢房里四處尋找可吃的東西,最后終于在一個老鼠洞里掏出了紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧,他順利地把這些雜糧熬成了一鍋粥,既填飽了肚子又暖和了身子。

  因為那天正好是臘月初八,朱元璋把這鍋粥美其名為臘八粥。后來朱元璋平定天下,做了明朝的開國皇帝。為了紀念在監獄的這一段艱苦日子,并感謝老鼠洞里的雜糧熬成的粥,他把這一天定為臘八節,并每年熬一鍋臘八粥來做紀念。

  傳說的真假,如今無從了解,但臘八節日的延襲給了我們充分的歷史厚重感。

  臘八這一天,各地風俗雖有差異,但大多地方都保存著喝臘八粥的習慣。

  這幾天,超市的臘八米明顯火了起來。人們為了圖方便,直接去超市里購買臘八米,其中包含大米、花生、綠豆、豇豆、蓮子、百合、黑米、糯米等十幾種五谷雜糧,不必自己在家里東拼西湊,很是方便。

  買回來之后洗凈用水泡一宿,早上起來用大火熬到水煮沸,接著用小火熬,熬到了米液粘稠、蒸汽含香,就可以關火出鍋了。

  現在城里已經很少有祭祀先祖的規矩,在農村,臘八粥是要先給先祖祭祀用的,留下來的才能給家人吃。

  臘八粥大多地方在熬的時候都會加糖,因此熬成的粥甜而糯,香甜可口。也有少部分地區做成咸的臘八粥,至于味道如何,就不得而知了。

  我自小就愛吃甜糯的臘八粥,每次都眼巴巴地等著母親盛一小碗給我,也因此跟著父親祭祀的時候,心里其實急地百爪撓心,一心盼望著祭祀儀式早點結束,連跟著父親祭拜先祖的動作都十分迅速,從來不拖沓。

  等到祭祀儀式終于結束了,看著碗里的那一碗熬成深紫色的臘八粥,嚼著蓮子的清香、紅棗的香甜、花生的糯香,覺得人生的美味也就不過如此了。因為喜愛,幾乎每次都吃地迫不及待,母親都會一遍遍地囑咐“慢點吃,慢點吃”.

  后來,上大學去學校的火車上,多次以聽裝的八寶粥的美味來替代,但總覺得缺少了點什么。其實仔細想想,何止缺少一點呢,聽裝的八寶粥里沒有節日的氣氛,沒有土灶的煙火,沒有母親的囑咐,沒有家的味道,缺少了這么多的八寶粥,又如何能替代心里的臘八粥呢!

  進入臘月,過了臘八,年的腳步就越來越近了。錦雞已經慢慢地抬起了頭,做好了隨時可以開始鳴蹄的準備,來年的春天也快到來了。

  人們開始為過年做準備,打掃衛生、置辦年貨、裁剪新衣,好一通忙碌。那種伸長了脖子的盼望,在孩童心里開出了快樂的童年芬芳,過年的渴望似乎把冬季的寒冷隔離在了心門之外。

  現在,城里的節日已經很難找到節日的氣氛了,祭拜先祖的過程也直接被忽略了,新一代的孩子們恐怕再也無法參與這一過程,好在臘八要吃臘八粥很普遍地延襲了下來。

  煮上一鍋營養又美味的臘八粥,與家人其樂融融地享受全家一起喝臘八粥的幸福,何不來一碗呢!吃著這一碗甜糯的臘八粥,心里默默地祈福,祈愿來年風調雨順、一切美滿。

  唇齒留香,歲月凝芳,今年的臘八,別忘了喝一碗香醇濃郁的臘八粥。

  作者:梅江晴月,本名倪慧娟,曾用筆名憶馨,浙江蘭溪人,現居北京,個人微信號meijiangqingyue,個人公眾號:低吟淺唱(rappire)。文理兼修,業余愛好寫作,喜歡把日子中的點滴寫進文字,用真誠的心靈感悟生命的美好。新書《時光深處,歲月向暖》新華書店、各大網站均有銷售。

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